TV 맛집 국수

뱅뱅막국수

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메뉴

• 100%국내산 참기름 막국수 14,000원
• 최다판매 참기름 막국수&소고기 육전 15,000원
• 100% 국내산 들기름 막국수 13,000원
• 베스트 들기름막국수&소고기 육전 14,000원
• 프리미엄 코다리막국수 15,000원
• 코다리막국수 & 소고기육전 16,000원
• 정통 비빔막국수 13,000원
• 명품 물막국수 13,000원
• 미니육전(2점) 1,000원
• 미니육전 추가 주문 5,500원
• 정통 수제 미니 손만두(2개) 4,000원
• 수제 매콤 김치 군만두(4개) 8,000원
• 장인의 수제 고기만두 (6개입) 10,000원
• 정통 김치 손만두(6개) 10,000원
• 프리미엄 메밀 육전 30,000원
• 정통 메밀차 200g 5,000원
• 정통 메밀차 80g 3,000원

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위치

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네이버 방문자 리뷰

• 김지안
  점심 메뉴 정할 때 제일 애매한 날 있잖아요. 무겁게 먹긴 싫은데, 그렇다고 대충 때우기도 싫은 그런 날… 막국수가 그냥 생각나고 먹고 싶을 때가 있잖아요 근데 또 문제는 강남 막국수 잘하는 집 찾기가 은근 쉽지 않다는 거! 그래서 오늘은 뱅뱅사거리맛집, 양재역맛집으로 입소문 난 도곡동 뱅뱅막국수를 소개해보려고 해요! 도곡동 맛집 / 강남 막국수 뱅뱅막국수 위치 서울 강남구 도곡로 112 서한빌딩, 1층 전화번호 0507-1392-4848 ⏰시 간 ⏰ 월요일 ~일요일 : 11:00 ~ 21:00 브레이크타임 : 15:00 ~ 16: 30(월~금) ️ 주차️ 30분 무료 / 주차가능 뱅뱅사거리 근처에 있어서 찾기도 어렵지 않았고, 도곡동 밥집 찾는 분들이라면 한 번쯤은 지나가봤을 위치예요. 외관부터 막국수 사진에 침샘 폭발 맛집 포스가 살짝 느껴졌어요 ^^ 국내산 100% 국내 최고 품질 참기를, 들기름 현수막에 들어가기도 전에 믿음이 생기더라고요 들어가자 마자 크리스마스 연말시즌이라 의자에 빨간색 모자가 눈에 들어왔어요 가족 단위로 오기에도 좋아 보였어요. 조용하고 정돈된 분위기였고, 직장동료들과 또는 가족들과 함께 오신분들이 많으시더라고요 그리고 강남에서 은근 중요한 포인트! 유료 주차 가능해서 자차 이용도 편해요. 최초 30분 2,000원 / 추가 10분당 1,000원 점심 식사하기엔 충분한 시간이라 부담은 크지 않았어요. 여기서 진짜 인상 깊었던 부분! 국내산 부안 변산 메밀을 사용해서 매일 아침 매장에서 직접 반죽하고 면을 뽑는 자가제면 방식이래요. 확실히 그냥 막국수랑은 결이 다르겠다 싶었어요. 뱅뱅막국수는 대한민국 국수부문 1호 명인의 노하우를 바탕으로 한국 막국수의 진수를 느낄 수 있는 곳이라고 해요. 신선한 재료를 사용해서 오랜 시간 우려낸 전통 육수는 한 입 먹자마자 “아… 이거다…” 싶을 정도로 깊고 진했어요. 참기름면상세트 13,000 ( 1일 20인 한정) 고소한 참기름 향이 은은하게 배어 있는 메밀면에 곤드레나물의 꼬소함과 고추가루의 매콤함이 은근 중독적이더라고요 게다가 세트 구성으로 나오다 보니 든든하게 한 끼 먹기 좋아서 도곡동밥집, 뱅뱅사거리맛집으로도 손색없었어요. 부담 없이 깔끔한 한식 점심 찾는 분들이라면 참기름면상세트 온메밀도 꼭 한 번 드셔보시길 추천해요! 대파튀김 온메일 온메밀은 대파튀김도 고기도 숙주에 계란고명과 오뎅까지 보기만해도 맛있어보이더라고요 여기는 확실히 기본이 탄탄해서 그런지 첫 숟갈부터 느낌이 다르더라구요 ㅎㅎ 오랜 시간 정성 들여 우려낸...
• 진짜루우
  '다이렉트결혼준비를 소개하면서 다이렉트결혼준비로부터 웨딩소품(부케, 폐백 등) 등을 구입할 수 있는 포인트를 받을 수 있었음.' 강남 뱅뱅사거리 맛집 뱅뱅사거리 맛집 뱅뱅막국수 너무 더운 날 시워한 음식이 먹고 싶어서 막국수 집에 갔습니다. 혹시 몰라서 캐치테이블로 예약하고 갔는데 예약하고 가길 잘했어요.. 더워서 그런건지 맛집이여서 그런건지 사람이 엄청 많더라구요? 저는 바로 들어가서 앉았습니다:) 제가 시킨 들기름 막국수!! 빨간 양념이 있는 막국수는 사실 그렇게 즐겨먹는 편이 아니라 들기름 막국스를 먹는편인데 막국수는 제대로 되지 않으면 느끼하고 몇 입 먹다가 물리기 마련인데 여기는 정말 맛있어요ㅜㅜ 뭔가 모르게 새콤? 달콤? 이런 맛이 있어서 느끼하게 안느껴지는 것같아요! 저기 저 감태랑 뭔가 모를 저 무? 같은거랑 면이랑 같이 싸서 먹으면 지이이이짜 맛잇어요.... 국물도 자작하게 잘있어서 감칠맛이 확 돈달까..? 여름에 먹기 좋은 음식인 것 같아요 요건 코다리 막국수 + 소고기 육전 세트 메뉴입니다 저 위에 계란말이 너무 귀엽지 않나요 실제로 먹으면 퐁신퐁신해서 맛도 좋아요 ㅎㅎ 저는 사실 빨간 양념 막국수를 잘 안먹어서 한입 먹어봤는데 맛잇더라구요~? 대표메뉴인 이유가 있는 것 같아요! 코다리 막국수와 함께나왔던 소고기 육전! 육전은 언제나 먹어도 맛있는 것 같아요 더운날에 시워한 감칫맛나는 음식이 먹고싶다! 하면 뱅뱅막국수에서 무조건 들기름 막국수 드세요.. 정말 맛있습니당 :)
• 메밀국수
  음악가에게 완벽한 악기가 필요하듯, 셰프에게는 완벽하게 조율된 주방이 필요합니다. 식당의 심장이라 불리는 주방, 여러분의 주방은 지금 제대로 연주되고 있나요? 뱅뱅막국수를 운영하며 느낀 성공하는 식당 주방 디자인의 핵심 노하우를 공유해 드리려 합니다. 주방, 혹시 불협화음 중인가요? 디자인을 바꾸기 전, 먼저 자가 진단이 필요합니다. 아래 리스트 중 하나라도 해당한다면 주방 동선에 빨간불이 켜진 상태입니다. 1.요리 한 그릇을 만드는데 셰프가 세 걸음 이상 움직여야 한다. 2.식재료가 들어오는 문과 쓰레기가 나가는 문이 하나뿐이다. 3.피크 타임에 조리사와 홀 직원이 자꾸 부딪힌다. 4.깨끗이 씻은 그릇을 다시 가져오는 동선이 너무 멀다. 성공하는 주방을 위한 3대 설계 원칙 주방은 단순히 예쁜 공간이 아니라, 수익을 만들어내는 생산 라인이 되어야 합니다. 1.일방통행의 미학 (One-way Flow) 식재료가 들어와서 전처리되고, 조리되어 배식구로 나가는 흐름이 직선형이나 ㄷ자형으로 꼬이지 않아야 합니다. 동선이 겹치면 사고가 나고 속도는 떨어집니다. 2.뜨거움과 차가움의 완벽한 분리 (Zoning) 특히 막국수처럼 온도감이 생명인 메뉴는 구역 분리가 필수입니다. 면을 삶는 화구 구역(Hot Zone)과 찬물에 면을 헹구고 고명을 올리는 구역(Cold Zone)을 확실히 나누어야 합니다. 그래야 고소한 참기름 향과 신선한 감태의 식감이 온전히 손님께 전달됩니다. 3.조리사를 위한 인체공학적 설계 조리대의 높이가 맞지 않으면 금방 지치게 됩니다. 양념통 하나, 가위 하나까지도 손만 뻗으면 닿는 골든 존에 배치해 보세요. 셰프가 편해야 음식의 맛도 일정해집니다. 주방과 홀을 잇는 황금 연결 고리 주방에서 만든 최고의 음식을 손님께 빠르게 전달하려면 홀과의 연결이 매끄러워야 합니다. 배식구와 퇴식구의 철저한 분리 , 나가는 음식과 들어오는 빈 그릇이 교차하는 순간, 서비스의 품격은 떨어집니다. 퇴식구는 세척기와 가장 가까운 곳에 두어 홀 직원이 주방 깊숙이 들어오지 않게 설계하는 것이 포인트입니다. 전략적 서비스 스테이션 추가 반찬이나 가위, 앞접시 등 손님이 자주 찾는 물건은 주방 안이 아니라 홀과 주방의 경계선에 배치하세요. 이것만으로도 홀 직원의 동선이 절반으로 줄어듭니다. 뱅토벤의 한 끗 차이 조언 뱅뱅막국수는 시그니처인 참기름막국수나 감태가 올라가는 들기름막국수를 완성할 때, 마지막 고명을 올리는 공간의 여유가 맛의 디테일을 결정하더군요. 주방 디자인은 단순히...