TV 맛집 육류,고기요리

서동한우

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메뉴

• 서동명품 150g 48,000원
• 서동건조숙성 등심&채끝 150g 39,000원
• 한우 육회비빔밥 10,000원
• 서동일품 150g 38,000원
• 서동모아 국내산 150g 32,000원
• 서동탕(한우곰탕) 13,000원
• 한우 떡국 10,000원
• 육개장 12,000원
• 한우육회 25,000원
• 한우사시미 (200g) 25,000원
• 불고기연밥서동떡갈비 국내산 300g 25,000원
• 한우불백서동떡갈비 국내산 200g 15,000원
• 연냉면서동떡갈비 10,000원

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위치

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네이버 방문자 리뷰

• 작은소녀PJ
  
  고소한 육즙이 아주 맛있는 숙성 한우예요. 찬들도 깔끔하고 기본 미역국과 찰기 있는 쌀밥도 너무 맛있어요. 고기는 주문 즉시 부위별로 발골해서 주시는것 같았고 그래서인지 정확한 해당 부위라기 보다는 그 주변 포함해서 랜덤으로 나오는듯 했어요. 부여에서 이렇게 맛있는 소고기를 먹을줄은 몰랐는데 한우 맛집은 분명했어요. 육회도 고소하니 맛있는데 후식 냉면은 조금 아쉬운 맛이었어요. 매장이 엄청 넓고 여러 룸으로 나뉘어져 있어요. 주차는 맞은편 부소산성 주차장 이용했어요.
• go****
  
  가족끼리 부여 맛집 검색해서 왔어요ᆢ블루리본맛집이라 믿고 입장할 수 있었네요ᆢ생고기 모음도 맛나고 숙성고기 주문하니 숙성고기가 유명하다하시네요ᆢ부여 방문하실분 들르셔도 좋을듯합니다ㆍ잘 먹어습니다
• 나비 처럼 날아
  
  부소산성을 마주하는 대로변의 부여 대표 고깃집으로 드라이에이징 숙성한우를 표방한다. 숙성한우와 일반 모듬한우를 비교해 가며 먹는 재미도 있고 사시미의 찰진 식감도 빠지지 않는다만 옹색하게 내오는 밑반찬 인심에 갸우뚱 하게되고 숯불이 좋아서 굳이 숙성한우 보다는 일반 모듬한우의 빠지지 않는 퀄리티를 믿고 잘 구워가며 먹는것이 더 입맛에 맞을수도 있다. □ 인근 관광지 공영주차장 무료이용
• 작은소녀PJ
  
  고소한 육즙이 아주 맛있는 숙성 한우예요. 찬들도 깔끔하고 기본 미역국과 찰기 있는 쌀밥도 너무 맛있어요. 고기는 주문 즉시 부위별로 발골해서 주시는것 같았고 그래서인지 정확한 해당 부위라기 보다는 그 주변 포함해서 랜덤으로 나오는듯 했어요. 부여에서 이렇게 맛있는 소고기를 먹을줄은 몰랐는데 한우 맛집은 분명했어요. 육회도 고소하니 맛있는데 후식 냉면은 조금 아쉬운 맛이었어요. 매장이 엄청 넓고 여러 룸으로 나뉘어져 있어요. 주차는 맞은편 부소산성 주차장 이용했어요.
• go****
  
  가족끼리 부여 맛집 검색해서 왔어요ᆢ블루리본맛집이라 믿고 입장할 수 있었네요ᆢ생고기 모음도 맛나고 숙성고기 주문하니 숙성고기가 유명하다하시네요ᆢ부여 방문하실분 들르셔도 좋을듯합니다ㆍ잘 먹어습니다
• 나비 처럼 날아
  
  부소산성을 마주하는 대로변의 부여 대표 고깃집으로 드라이에이징 숙성한우를 표방한다. 숙성한우와 일반 모듬한우를 비교해 가며 먹는 재미도 있고 사시미의 찰진 식감도 빠지지 않는다만 옹색하게 내오는 밑반찬 인심에 갸우뚱 하게되고 숯불이 좋아서 굳이 숙성한우 보다는 일반 모듬한우의 빠지지 않는 퀄리티를 믿고 잘 구워가며 먹는것이 더 입맛에 맞을수도 있다. □ 인근 관광지 공영주차장 무료이용
• 작은소녀PJ
  
  고소한 육즙이 아주 맛있는 숙성 한우예요. 찬들도 깔끔하고 기본 미역국과 찰기 있는 쌀밥도 너무 맛있어요. 고기는 주문 즉시 부위별로 발골해서 주시는것 같았고 그래서인지 정확한 해당 부위라기 보다는 그 주변 포함해서 랜덤으로 나오는듯 했어요. 부여에서 이렇게 맛있는 소고기를 먹을줄은 몰랐는데 한우 맛집은 분명했어요. 육회도 고소하니 맛있는데 후식 냉면은 조금 아쉬운 맛이었어요. 매장이 엄청 넓고 여러 룸으로 나뉘어져 있어요. 주차는 맞은편 부소산성 주차장 이용했어요.
• go****
  
  가족끼리 부여 맛집 검색해서 왔어요ᆢ블루리본맛집이라 믿고 입장할 수 있었네요ᆢ생고기 모음도 맛나고 숙성고기 주문하니 숙성고기가 유명하다하시네요ᆢ부여 방문하실분 들르셔도 좋을듯합니다ㆍ잘 먹어습니다
• 나비 처럼 날아
  
  부소산성을 마주하는 대로변의 부여 대표 고깃집으로 드라이에이징 숙성한우를 표방한다. 숙성한우와 일반 모듬한우를 비교해 가며 먹는 재미도 있고 사시미의 찰진 식감도 빠지지 않는다만 옹색하게 내오는 밑반찬 인심에 갸우뚱 하게되고 숯불이 좋아서 굳이 숙성한우 보다는 일반 모듬한우의 빠지지 않는 퀄리티를 믿고 잘 구워가며 먹는것이 더 입맛에 맞을수도 있다. □ 인근 관광지 공영주차장 무료이용
• 작은소녀PJ
  
  고소한 육즙이 아주 맛있는 숙성 한우예요. 찬들도 깔끔하고 기본 미역국과 찰기 있는 쌀밥도 너무 맛있어요. 고기는 주문 즉시 부위별로 발골해서 주시는것 같았고 그래서인지 정확한 해당 부위라기 보다는 그 주변 포함해서 랜덤으로 나오는듯 했어요. 부여에서 이렇게 맛있는 소고기를 먹을줄은 몰랐는데 한우 맛집은 분명했어요. 육회도 고소하니 맛있는데 후식 냉면은 조금 아쉬운 맛이었어요. 매장이 엄청 넓고 여러 룸으로 나뉘어져 있어요. 주차는 맞은편 부소산성 주차장 이용했어요.
• go****
  
  가족끼리 부여 맛집 검색해서 왔어요ᆢ블루리본맛집이라 믿고 입장할 수 있었네요ᆢ생고기 모음도 맛나고 숙성고기 주문하니 숙성고기가 유명하다하시네요ᆢ부여 방문하실분 들르셔도 좋을듯합니다ㆍ잘 먹어습니다
• 나비 처럼 날아
  
  부소산성을 마주하는 대로변의 부여 대표 고깃집으로 드라이에이징 숙성한우를 표방한다. 숙성한우와 일반 모듬한우를 비교해 가며 먹는 재미도 있고 사시미의 찰진 식감도 빠지지 않는다만 옹색하게 내오는 밑반찬 인심에 갸우뚱 하게되고 숯불이 좋아서 굳이 숙성한우 보다는 일반 모듬한우의 빠지지 않는 퀄리티를 믿고 잘 구워가며 먹는것이 더 입맛에 맞을수도 있다. □ 인근 관광지 공영주차장 무료이용
• 작은소녀PJ
  
  고소한 육즙이 아주 맛있는 숙성 한우예요. 찬들도 깔끔하고 기본 미역국과 찰기 있는 쌀밥도 너무 맛있어요. 고기는 주문 즉시 부위별로 발골해서 주시는것 같았고 그래서인지 정확한 해당 부위라기 보다는 그 주변 포함해서 랜덤으로 나오는듯 했어요. 부여에서 이렇게 맛있는 소고기를 먹을줄은 몰랐는데 한우 맛집은 분명했어요. 육회도 고소하니 맛있는데 후식 냉면은 조금 아쉬운 맛이었어요. 매장이 엄청 넓고 여러 룸으로 나뉘어져 있어요. 주차는 맞은편 부소산성 주차장 이용했어요.
• 나비 처럼 날아
  
  부소산성을 마주하는 대로변의 부여 대표 고깃집으로 드라이에이징 숙성한우를 표방한다. 숙성한우와 일반 모듬한우를 비교해 가며 먹는 재미도 있고 사시미의 찰진 식감도 빠지지 않는다만 옹색하게 내오는 밑반찬 인심에 갸우뚱 하게되고 숯불이 좋아서 굳이 숙성한우 보다는 일반 모듬한우의 빠지지 않는 퀄리티를 믿고 잘 구워가며 먹는것이 더 입맛에 맞을수도 있다. □ 인근 관광지 공영주차장 무료이용
• 히리h
  
  부여서동 한우에서 점심특선 ‘ 떡국’ 먹어봤는데 한끼든든 하게 푸짐하게 먹을 수 메뉴였어요! 사실 큰기대 하지 않았는데 너무 고급스럽고 양이 많아서 놀람🥰🫢 유명한 한우 전문점에서 만든 떡국이여서 그런지 국물이 녹진하니 깊고 간간해서 계속 국물에 손이 가더라구요 밀가루 냄새는 일절!! 안나고 잡내도 전혀 없어서 누구나 좋아하는 맛이에요 먹을 수록 건강해지는 느낌이랄까요 ? ㅎㅎ 집근처임에 다른 음식도 먹어보러 와야겠고 이전에 고기 먹으러 왔었는데도 넘 맛있어서 재방문했습니다 ㅎㅎ 와서 먹으면 전혀 후회하지 않으실테니 부여 놀러오면 꼭 들어보세요~ 내돈내산이도 직원분들도 넘. 친절합니다요~ ☺️☺️☺️❤️❤️
• 닭털핑크
  
  서동'명품'(300g)은 등심, 안심, 채끝 조각으로 구성. 발효건조숙성 드라이에이징 50~100일 숙성에 따라 수분 감소와 조직 밀도 증가. 등심 표면 색은 암적색이고, 지방은 부분 산화 및 지질 분해 진행. 향은 치즈·요거트 계열 발효향보다 단백질 분해 중심의 육향 농축 양상. 백탄숯불 가열 시 육즙 부족으로 다소 빡빡해짐. 새우살은 근섬유가 상대적으로 가늘어 연하고 지방의 고소한 풍미. 안심은 숙성되면서 감칠맛 농도 증가되고 농축된 육향 풍미 가장 진하게 발현됨. 서동'일품'(300g)은 웻에이징 숙성 한우로 채끝등심과 치맛살 3조각 구성. 채끝등심은 수분 손실 최소화 상태로 선홍색 유지. 근내수분 보존과 마블링 지방 융해에 따른 고소하고 쥬시한 육즙 중심 풍미 형성. 부드러우면서도 조직 탄력 유지.
• 드레
  사진·글·영상 @드레 부여 맛집 추천 점심으로 든든한 서동한우 부여 점심 맛집 추천 서동한우 건조 숙성의 진한 풍미 부여 맛집 추천하는 서동한우에서 점심으로 암소 한우, 서동탕, 육개장 먹고 왔어요. 건조 숙성된 한우 암소의 진한 버터리한 풍미는 감동 그 자체! 가성비도 좋아서 안녕하세요 :) 맛 따라 여행 다니는 드레입니다. 꽃샘추위에 눈이 펑펑 내렸다더니, 오늘은 거짓말처럼 하늘이 맑더라고요. 그래서 눈 구경 겸 오랜만에 부여 나들이 go go - 오전에 일찍 출발해 점심시간 맞춰 도착한 곳은 드라이에이징 한우의 성지인 서동한우! 부소산성, 낙화암, 고란사까지 부여 관광 코스를 쫙 돌기 전, 금강산도 식후경 아니겠어요? 현지인이 사랑하는 부여 점심 맛집의 디테일한 후기 시작해요 :) - 매장 영업 정보 - 주소 : 충남 부여군 부여읍 성왕로 256 영업시간 : 매일 11:00 ~ 21:00 (브레이크타임 2시 30분~4시 30분) 전화 : 041-835-7585 주차 : 매장 앞 도로 주차 가능 (평일 11:00-13:30, 18:00 이후 / 주말 및 공휴일 11시 이후~) ✅ naver 플레이스 예약 가능 - 오늘의 포스팅 목차 - . 역세권보다 좋은 관광지권 위치! . TV가 증명한 찐 맛집 분위 . 정갈한 기본 반찬, 맛도리 김치 . 건조 숙성 서동명품 한우의 위엄 . 식사의 화룡점정 서동탕과 육개장 . 드레의 방문기 총평 01. 역세권보다 좋은 관광지권 위치! 위치는 부소산성과 낙화암, 고란사 등 주요 관광지와 가까워요. 관광 동선에 넣기 딱 좋은 부여 점심 맛집이에요. 길 찾기도 어렵지 않고, 점심시간에는 도로 주차가 가능해 접근성도 괜찮은 편이에요. 02. TV가 증명한 찐 맛집 분위 매년 받는다는 블루리본 서베이 인증! 매장에 들어서니 다양한 TV 출연 이력이 눈에 띄더라고요. 기대감이 더 상승~ 내부는 클래식한 고깃집 느낌이에요. 화려하진 않지만 정돈된 분위기. 룸도 따로 마련되어 있어서 가족 단위 방문이나 단체 모임에도 좋아 보여요. 세월의 흔적이 묻어나는 인테리어지만 청결 상태는 깔끔해서 가족들과 오붓하게 식사하기 딱 좋은 구조입니다. 저희는 프라이빗 한 룸으로 안내받았는데, 우리끼리 수다 떨며 즐기기에 최고였어요. 03. 정갈한 기본 반찬, 맛도리 김치 저희가 주문한 메뉴는 서동 명품 4인분, 서동탕, 육개장 국내산 한우 암소만 취급한다고 하는데, 개인적으로 암소 한우 특유의 진한 육향을 좋아해서 더 기대됐어요 점심 특선 메뉴 가격이 착해요! 양도 많아서 현지인들이 점심에 많이 방문한다고 해요. 기본 식기 세팅이 깔끔합니다. 합격! 정갈한...
• 송초코
  안녕하세요 여러분! 송초코입니다! 오늘은 부여 롯데아울렛 맛집 소개 드리러 왔어요. 오랜만의 나들이라 맛난 부여 한우가 먹고싶어지더라구요! 부여 드라이에이징 한우, 서동한우 위치 지도 참고해 주세요! 부여 롯데아울렛에서 차로 10분 정도 거리라서 쇼핑 후 방문하기에도 딱이에요. 국내 최초 건조숙성 드라이에이징 전문점 서동한우 매장 외관은 이렇습니다! 국내에 최초로 드라이에이징 소고기를 선보인 곳이라 더욱 상징적인 곳이라 평소 미식을 즐기시고 고기를 좋아하시는 분이라면 정말 꼭 방문해 보셔야 되는 곳이에요. 특히 이렇게 매장 앞쪽에 블루리본 서베이 선정 스티커도 어마어마하게 붙어있는데 세월의 흐름에 따라 인쇄가 흐려진 게 더욱 신뢰감을 더해주더라구요. 매장 안쪽으로 들어가면 1997년부터 시작된 드라이에이징 전문점 서동한우에 대한 소개가 나와있어요. 숙성 장인 명장 유인신님의 사진과 함께 드라이에이징 한우의 장점도 보이는데요. 감칠맛을 좌우하는 글루탐산 15배 증가, 기억력 증진에 도움을 주는 사르코산 함유량 4배 증가 등이 있더라구요. 또 숙성한우 특유의 진한 블루치즈향이 특징이라는 점! 이렇게 입소문 난 맛집이다 보니 매장 안쪽에는 여러 연예인분들이 다녀가신 인증 사진과 싸인도 있더라구요! 또 매장 안쪽에는 서동한우만의 특허받은 드라이에이징에 대한 특허증도 걸려있고 수요미식회, 먹거리X파일 등 여러 TV 프로그램에 소개된 내용도 확인해 볼 수 있었답니다. 이렇게 홀 공간도 넓게 준비되어 있었어요. 워낙 유명해서 일부러 오픈 시간대에 맞춰서 방문했는데 식사 후 나갈 때 즈음 되니까 빈자리 없이 빽빽하더라구요 ㅋㅋ 안쪽으로 들어가면 룸도 넉넉하게 준비되어 있어서 가족모임, 회식 등을 즐기시는 분들도 많이 계셨답니다! 부여 롯데아울렛 맛집, 서동한우 가격 위 메뉴판 참고해 주세요! 50일 이상 드라이에이징에 성공한 곳은 서동한우가 유일하다고 하는데요. 50일~150일 발효 건조숙성한 최고의 걸작 서동명작부터 50일~100일 발효 건조숙성한 서동명품, 30일 이상 건조숙성한 서동건조숙성 등의 메뉴가 있어요. 또 이외에도 서동티본스테이크, 서동 본인립아이 스테이크와 웻에이징 숙성을 거친 서동일품, 서동모아도 준비되어 잇고 서동한우 점심특선 메뉴로 서동전골 등 다양한 숙성한우 메뉴들이 있더라구요. 기왕 드라이에이징 원조 맛집에 왔으니 여러 메뉴들 중 서동명품으로 주문해 봤어요! 주문 후에는 금방 기본찬이 준비되는데요. 기본찬 상차림도 굉장히...
• 타블라
  한줄요약 드라이에이징 티본에 한우떡국의 식도락 만끽 벤치마킹 이번 주제는 육회비빔밥과 떡국 즉 고깃집 점심 활성화 한우 드라이에이징 티본 스테이크 뉴욕 Peter Luger Steak House보다 더 맛있다고? 전라도에서 육회비빔밥 가장 많이 판매하고 한우떡국도 상당량 판매를 하는 옥과한우촌 벤치마킹 후 부여로 이동 부여 서동한우 본점 명실상부한 드라이에이징 명가 인정 부여 맛집 오늘 벤치마킹은 7인 참석 우리회사 직원 나 포함 3인 강남구 소재 이천 소재 군산 소재 부여 소재 외식인 참석 티본스테이크 70일 숙성 마치 스테이크 위용 전에 청담동 울프강에서 먹었던 티본 스테이크 뼈를 분리하고 요리의 관점 유인신 대표 식당과 육가공 병행 한우도 키운다 기본적으로 생산자 관점이지만 요리의 관점이 강하다 방금 전 방문했던 옥과한우촌 대표도 동일하게 요리의 관점을 강조 즉 메뉴개발이 중요하다 외식에서 요리의 관점이 장기적인 성공 요건 부여 맛집 뉴욕 피터 루거 스테이크 하우스보다 더 맛있다고 자부한다 뭐 거기를 가봤아야 알지 ㅎㅎㅎ 티본은 안심과 등심 사이 T자형 척추뼈 부위를 잘라낸 부위 담백한 안심과 고소한 채끝등심을 모두 즐길 수 있는 부위라고 드라이에이징 고기는 진한 맛이 특징 고기가 말라도 맛이 살아있다 티본 맛이 진하고 고소하다 일반 한우 먹을 때 대비하여 확실히 진한 맛이다 진짜 고기 마니아를 위한 드라이에이징 서동한우에서 드라이에이징을 선택한 것은 인생에서 신의 한수였다 드라이에이징으로 남다른 차별화의 전국구 브랜드 식당 서동한우 유인신 대표가 드라이에이징 선택할 때 김총수도 일정 부분 지분이 있다 ㅋㅋㅋ 식당밥일기 나비의 날개짓 블로그 참조 16~17년 전 우리회사 주관 한우협회 세미나에서 70~80명을 대상으로 그 때는 완전 생소한 드라이에이징 세미나를 했을 때 유일하게 딱 한사람 주목했던 사람이 유인신 대표 부여 맛집 그래서 이런 드라이에이징 한우가 탄생 진하고 담백한 풍미 동행한 맛이 까다로운 외식인분이 인정 겉절이 액젓 맛이 강하지만 짠맛의 정도가 좋다 이 정도 겉절이를 식당에서 경험하기 어려울 듯 나는 배추 무 피클이 입에 맞았다 지방에 있는 한우식당이지만 사이드 찬류 등도 맛있다 즉 실력파 한우식당 부여 맛집 등심 드라이에이징 이런 반찬도 손이 간다 서동한우는 원육도 반찬도 모두 맛있는 한우식당 이상적인 고깃집 부여 맛집 고기는 고기 전문가가 굽고 기획 전문가는 이렇게 포스팅을 한다 등심 부위는 좀 더 연하다 진정한...
• 드레
  사진·글·영상 @드레 부여 맛집 추천 점심으로 든든한 서동한우 부여 점심 맛집 추천 서동한우 건조 숙성의 진한 풍미 부여 맛집 추천하는 서동한우에서 점심으로 암소 한우, 서동탕, 육개장 먹고 왔어요. 건조 숙성된 한우 암소의 진한 버터리한 풍미는 감동 그 자체! 가성비도 좋아서 안녕하세요 :) 맛 따라 여행 다니는 드레입니다. 꽃샘추위에 눈이 펑펑 내렸다더니, 오늘은 거짓말처럼 하늘이 맑더라고요. 그래서 눈 구경 겸 오랜만에 부여 나들이 go go - 오전에 일찍 출발해 점심시간 맞춰 도착한 곳은 드라이에이징 한우의 성지인 서동한우! 부소산성, 낙화암, 고란사까지 부여 관광 코스를 쫙 돌기 전, 금강산도 식후경 아니겠어요? 현지인이 사랑하는 부여 점심 맛집의 디테일한 후기 시작해요 :) - 매장 영업 정보 - 주소 : 충남 부여군 부여읍 성왕로 256 영업시간 : 매일 11:00 ~ 21:00 (브레이크타임 2시 30분~4시 30분) 전화 : 041-835-7585 주차 : 매장 앞 도로 주차 가능 (평일 11:00-13:30, 18:00 이후 / 주말 및 공휴일 11시 이후~) ✅ naver 플레이스 예약 가능 - 오늘의 포스팅 목차 - . 역세권보다 좋은 관광지권 위치! . TV가 증명한 찐 맛집 분위 . 정갈한 기본 반찬, 맛도리 김치 . 건조 숙성 서동명품 한우의 위엄 . 식사의 화룡점정 서동탕과 육개장 . 드레의 방문기 총평 01. 역세권보다 좋은 관광지권 위치! 위치는 부소산성과 낙화암, 고란사 등 주요 관광지와 가까워요. 관광 동선에 넣기 딱 좋은 부여 점심 맛집이에요. 길 찾기도 어렵지 않고, 점심시간에는 도로 주차가 가능해 접근성도 괜찮은 편이에요. 02. TV가 증명한 찐 맛집 분위 매년 받는다는 블루리본 서베이 인증! 매장에 들어서니 다양한 TV 출연 이력이 눈에 띄더라고요. 기대감이 더 상승~ 내부는 클래식한 고깃집 느낌이에요. 화려하진 않지만 정돈된 분위기. 룸도 따로 마련되어 있어서 가족 단위 방문이나 단체 모임에도 좋아 보여요. 세월의 흔적이 묻어나는 인테리어지만 청결 상태는 깔끔해서 가족들과 오붓하게 식사하기 딱 좋은 구조입니다. 저희는 프라이빗 한 룸으로 안내받았는데, 우리끼리 수다 떨며 즐기기에 최고였어요. 03. 정갈한 기본 반찬, 맛도리 김치 저희가 주문한 메뉴는 서동 명품 4인분, 서동탕, 육개장 국내산 한우 암소만 취급한다고 하는데, 개인적으로 암소 한우 특유의 진한 육향을 좋아해서 더 기대됐어요 점심 특선 메뉴 가격이 착해요! 양도 많아서 현지인들이 점심에 많이 방문한다고 해요. 기본 식기 세팅이 깔끔합니다. 합격! 정갈한...
• 타블라
  한줄요약 드라이에이징 티본에 한우떡국의 식도락 만끽 벤치마킹 이번 주제는 육회비빔밥과 떡국 즉 고깃집 점심 활성화 한우 드라이에이징 티본 스테이크 뉴욕 Peter Luger Steak House보다 더 맛있다고? 전라도에서 육회비빔밥 가장 많이 판매하고 한우떡국도 상당량 판매를 하는 옥과한우촌 벤치마킹 후 부여로 이동 부여 서동한우 본점 명실상부한 드라이에이징 명가 인정 부여 맛집 오늘 벤치마킹은 7인 참석 우리회사 직원 나 포함 3인 강남구 소재 이천 소재 군산 소재 부여 소재 외식인 참석 티본스테이크 70일 숙성 마치 스테이크 위용 전에 청담동 울프강에서 먹었던 티본 스테이크 뼈를 분리하고 요리의 관점 유인신 대표 식당과 육가공 병행 한우도 키운다 기본적으로 생산자 관점이지만 요리의 관점이 강하다 방금 전 방문했던 옥과한우촌 대표도 동일하게 요리의 관점을 강조 즉 메뉴개발이 중요하다 외식에서 요리의 관점이 장기적인 성공 요건 부여 맛집 뉴욕 피터 루거 스테이크 하우스보다 더 맛있다고 자부한다 뭐 거기를 가봤아야 알지 ㅎㅎㅎ 티본은 안심과 등심 사이 T자형 척추뼈 부위를 잘라낸 부위 담백한 안심과 고소한 채끝등심을 모두 즐길 수 있는 부위라고 드라이에이징 고기는 진한 맛이 특징 고기가 말라도 맛이 살아있다 티본 맛이 진하고 고소하다 일반 한우 먹을 때 대비하여 확실히 진한 맛이다 진짜 고기 마니아를 위한 드라이에이징 서동한우에서 드라이에이징을 선택한 것은 인생에서 신의 한수였다 드라이에이징으로 남다른 차별화의 전국구 브랜드 식당 서동한우 유인신 대표가 드라이에이징 선택할 때 김총수도 일정 부분 지분이 있다 ㅋㅋㅋ 식당밥일기 나비의 날개짓 블로그 참조 16~17년 전 우리회사 주관 한우협회 세미나에서 70~80명을 대상으로 그 때는 완전 생소한 드라이에이징 세미나를 했을 때 유일하게 딱 한사람 주목했던 사람이 유인신 대표 부여 맛집 그래서 이런 드라이에이징 한우가 탄생 진하고 담백한 풍미 동행한 맛이 까다로운 외식인분이 인정 겉절이 액젓 맛이 강하지만 짠맛의 정도가 좋다 이 정도 겉절이를 식당에서 경험하기 어려울 듯 나는 배추 무 피클이 입에 맞았다 지방에 있는 한우식당이지만 사이드 찬류 등도 맛있다 즉 실력파 한우식당 부여 맛집 등심 드라이에이징 이런 반찬도 손이 간다 서동한우는 원육도 반찬도 모두 맛있는 한우식당 이상적인 고깃집 부여 맛집 고기는 고기 전문가가 굽고 기획 전문가는 이렇게 포스팅을 한다 등심 부위는 좀 더 연하다 진정한...
• 스윗비엔
  충남 부여 맛집 서동한우 건조숙성 국내산 암소한우 부모님 모시고 충남 부여 맛집 서동한우를 꼭 한번 다녀와야지 했는데 마침 부여에 갈 일이 있어서 들렀어요. 맛있는 고기집이야 어디에든 있겠지만 건조숙성이라서 어르신들이 드시기 참 좋겠다는 생각을 먹을 때마다 할 정도로 식감이 부드럽거든요. 부드러운 식감에 은은하게 풍기는 치즈향 나는 한우 고기를 참숯에 구어서 먹는 맛은 더 이상 설명이 필요없을 것 같아요. 1. 충남 부여 맛집 위치 및 정보 우리가 부여에 가면 종종 들르는 서동한우. 부소산성, 낙화암 궁남지와 불과 5분 거리에 위치하고 있어서 여행길에 식사하기 좋은 곳이에요. 부여도서관 길 건너편에 있고, 이곳이 터미널과도 가까운 편이라서 뚜벅이 여행자들도 쉽게 갈 수 있어요. 영업시간 매일 오전 11시~ 오후9시 브레이크타임 오후2시반~4시반 서동한우 옆 골목 및 건너편 공영주차장(무료) 주차 가능 평일 오후2시30분까지는 서동한우 앞 도로에도 가능해요. 오래전부터 블루리본 서베이 선정 식당이었음을 알려주는 매장 앞의 빛이 바랜 스티커들만 봐도 이곳이 충남 부여 맛집 임을 딱 알 수가 있답니다. 2. 실내 분위기 지금은 드라이에이징, 웻에이징 등이 익숙한 용어이지만 오래 전에는 흔하지 않아서 뭔가 더 색다르기도 했죠. 블루치즈향이 은은하게 올라오는 명품 고기맛으로 방송에도 많이 소개가 되었을 정도랍니다. 점심 메뉴가 있어서 가볍게 점심 한그릇 하러 오는 분들도 많고, 저희처럼 워낙 유명한 한우를 먹으러 이곳을 찾는 분들도 많아요. 넓은 홀이 있어서 편하게 식사할 수 있고, 저희가 자리한 룸도 여러 개 있어서 일행들과 오붓한 식사도 가능해요. 3. 발효건조숙성 서동명품 이왕 먹는 거 우리는 서동명품으로 주문을 했는데요, 50일에서 100일 동안 등심, 안심, 채끝을 발효건조숙성한 것 중에서도 상위 5%에 드는 걸로 엄선한 고기예요. 반찬이 바로 차려졌어요. 배추겉절이, 동그랑땡, 당면잡채와 갓부쳐낸 나물과 깻잎 등 장아찌류, 배추와 알타리를 백김치로 담근 것 등등 여러 반찬이 나오니 입맛이 돌기 시작합니다. 곱게 채썬 양배추에 소스를 넉넉하게 올린 샐러드도 맛나고요 정말 푸~욱 끓여낸 미역국까지 한뚝배기가 나와서 넉넉한 인심이 느껴졌어요. 개인 국그릇에 덜어서 먹는데 집에서 끓인 미역국보다 맛이 훨씬 깊더라고요. 4. 건조숙성 국내산 암소한우 건조숙성을 해서 본연의 빛깔보다는 조금은 어두워 보이고 양도 조금 적은 듯 보이지만 먹다 보면 확실히 적지 않음을 알 수...
• 드레
  사진·글·영상 @드레 부여 맛집 추천 점심으로 든든한 서동한우 부여 점심 맛집 추천 서동한우 건조 숙성의 진한 풍미 부여 맛집 추천하는 서동한우에서 점심으로 암소 한우, 서동탕, 육개장 먹고 왔어요. 건조 숙성된 한우 암소의 진한 버터리한 풍미는 감동 그 자체! 가성비도 좋아서 안녕하세요 :) 맛 따라 여행 다니는 드레입니다. 꽃샘추위에 눈이 펑펑 내렸다더니, 오늘은 거짓말처럼 하늘이 맑더라고요. 그래서 눈 구경 겸 오랜만에 부여 나들이 go go - 오전에 일찍 출발해 점심시간 맞춰 도착한 곳은 드라이에이징 한우의 성지인 서동한우! 부소산성, 낙화암, 고란사까지 부여 관광 코스를 쫙 돌기 전, 금강산도 식후경 아니겠어요? 현지인이 사랑하는 부여 점심 맛집의 디테일한 후기 시작해요 :) - 매장 영업 정보 - 주소 : 충남 부여군 부여읍 성왕로 256 영업시간 : 매일 11:00 ~ 21:00 (브레이크타임 2시 30분~4시 30분) 전화 : 041-835-7585 주차 : 매장 앞 도로 주차 가능 (평일 11:00-13:30, 18:00 이후 / 주말 및 공휴일 11시 이후~) ✅ naver 플레이스 예약 가능 - 오늘의 포스팅 목차 - . 역세권보다 좋은 관광지권 위치! . TV가 증명한 찐 맛집 분위 . 정갈한 기본 반찬, 맛도리 김치 . 건조 숙성 서동명품 한우의 위엄 . 식사의 화룡점정 서동탕과 육개장 . 드레의 방문기 총평 01. 역세권보다 좋은 관광지권 위치! 위치는 부소산성과 낙화암, 고란사 등 주요 관광지와 가까워요. 관광 동선에 넣기 딱 좋은 부여 점심 맛집이에요. 길 찾기도 어렵지 않고, 점심시간에는 도로 주차가 가능해 접근성도 괜찮은 편이에요. 02. TV가 증명한 찐 맛집 분위 매년 받는다는 블루리본 서베이 인증! 매장에 들어서니 다양한 TV 출연 이력이 눈에 띄더라고요. 기대감이 더 상승~ 내부는 클래식한 고깃집 느낌이에요. 화려하진 않지만 정돈된 분위기. 룸도 따로 마련되어 있어서 가족 단위 방문이나 단체 모임에도 좋아 보여요. 세월의 흔적이 묻어나는 인테리어지만 청결 상태는 깔끔해서 가족들과 오붓하게 식사하기 딱 좋은 구조입니다. 저희는 프라이빗 한 룸으로 안내받았는데, 우리끼리 수다 떨며 즐기기에 최고였어요. 03. 정갈한 기본 반찬, 맛도리 김치 저희가 주문한 메뉴는 서동 명품 4인분, 서동탕, 육개장 국내산 한우 암소만 취급한다고 하는데, 개인적으로 암소 한우 특유의 진한 육향을 좋아해서 더 기대됐어요 점심 특선 메뉴 가격이 착해요! 양도 많아서 현지인들이 점심에 많이 방문한다고 해요. 기본 식기 세팅이 깔끔합니다. 합격! 정갈한...
• vivid dream
  부여박물관 맛집 서동한우 로컬 현지인 추천 숙성한우맛집 글 사진 @vivid dream 겨울방학 끝자락 아이와 가볼만한곳 부여박물관 설연휴동안 가족여행으로 추천코스 부여의 꽃 국립부여박물관에서 백제금동대향로의 감동을 느낀 후 그 여운을 이어갈 품격있는 식사가 가능한 서동한우 부여 로컬 맛집은 시간이 만든 예술이라는 드라이에이징 한우의 진수를 보여주는 현지인들이 추천하는 한우집이다. 1. 국립부여박물관 여행 코스 아이들과 다녀오기 좋은 가족여행코스로 국립부여박물관 방문 실내볼거리를 즐겼다면 야외볼거리로 인기 많은 문화유산 유네스코 방문해보자. 관북리유적과 부소산성 낙화암 고란사등 부여여행코스로 인기 많은 명소 2, 부여맛집 서동한우 충남 부여군 부여읍 성왕로 256 매일 11:00 ~ 21:00 041-835-7585 주차 가능 위치 국립부여박물관에서 차로 3~5분거리 위치 관북리유적과 부소산성에서 3분 거리 부여 여행 코스로 맛집까지 방문하기 좋은 접근성 수요미식회를 비롯한 다양한 방송에 소개된 한우집 현지인들이 즐겨 찾는 로컬맛집이다. 방송에서 극찬한 드라이에이징 한우의 진수도 맛 볼 수 있고 평일 점심 다양한 메뉴로 가성비 있게 즐길 수 있다. 3. 특허받은 건조숙성한우 생고기와 결이 다른 드라이에이징 Dry-Aging ✔️특허 받은 건조 숙성 기술 50일 ~ 100일까지 발효건조숙성 상위 5% 선별하여 숙성하는 국내 최초 건조숙성 한우 부여박물관 맛집 실내분위기 프라이빗한 식사를 할 수 있는 룸이 있고 단체 모임 가능한 홀 중문으로 공간을 분리하여 중앙홀에서도 편안하게 식사를 할 수 있다. 프라이빗한 룸 우리는 여유롭게 식사를 하기 위해 룸 부여까지 왔는데 특별한 맛을 볼 수 있는 드라이에이징 한우를 맛봐야하지 않겠냐구~ 현지인들도 추천하는 한우의 깊은맛 4. 서동명품 알고 먹으면 더 맛있는 서동한우 숙성한우를 다양한 부위별로 맛볼 수 있는 메뉴 등심, 안심, 채끝 50일에서 100일 동안 숙성 이 과정에서 수분은 날아가고 감칠맛만 응축된단다. 정갈한 기본 반찬 한정식처럼 깔끔하게 차려지는 기본찬 반찬들은 직접 만드심 로컬 현지인 추천 할만큼 오랫동안 한자리를 지키는건 지역특산품으로 만든 기본을 지키는것 정갈하고 품위있는 반찬이다. 고기랑 먹기 좋았던 백김치랑 장아찌 빠르게 차려진 밥상 숯불이 들어 오는 동안 따끈한 미역국으로 고기 먹을 준비 평일에만 제공되는 미역국 드라이에이징 한우가 나왔다. 등심, 안심, 채끝 골고루 제공된 서동명품 일반 생고기랑 다른...
• 드레
  사진·글·영상 @드레 부여 맛집 추천 점심으로 든든한 서동한우 부여 점심 맛집 추천 서동한우 건조 숙성의 진한 풍미 부여 맛집 추천하는 서동한우에서 점심으로 암소 한우, 서동탕, 육개장 먹고 왔어요. 건조 숙성된 한우 암소의 진한 버터리한 풍미는 감동 그 자체! 가성비도 좋아서 안녕하세요 :) 맛 따라 여행 다니는 드레입니다. 꽃샘추위에 눈이 펑펑 내렸다더니, 오늘은 거짓말처럼 하늘이 맑더라고요. 그래서 눈 구경 겸 오랜만에 부여 나들이 go go - 오전에 일찍 출발해 점심시간 맞춰 도착한 곳은 드라이에이징 한우의 성지인 서동한우! 부소산성, 낙화암, 고란사까지 부여 관광 코스를 쫙 돌기 전, 금강산도 식후경 아니겠어요? 현지인이 사랑하는 부여 점심 맛집의 디테일한 후기 시작해요 :) - 매장 영업 정보 - 주소 : 충남 부여군 부여읍 성왕로 256 영업시간 : 매일 11:00 ~ 21:00 (브레이크타임 2시 30분~4시 30분) 전화 : 041-835-7585 주차 : 매장 앞 도로 주차 가능 (평일 11:00-13:30, 18:00 이후 / 주말 및 공휴일 11시 이후~) ✅ naver 플레이스 예약 가능 - 오늘의 포스팅 목차 - . 역세권보다 좋은 관광지권 위치! . TV가 증명한 찐 맛집 분위 . 정갈한 기본 반찬, 맛도리 김치 . 건조 숙성 서동명품 한우의 위엄 . 식사의 화룡점정 서동탕과 육개장 . 드레의 방문기 총평 01. 역세권보다 좋은 관광지권 위치! 위치는 부소산성과 낙화암, 고란사 등 주요 관광지와 가까워요. 관광 동선에 넣기 딱 좋은 부여 점심 맛집이에요. 길 찾기도 어렵지 않고, 점심시간에는 도로 주차가 가능해 접근성도 괜찮은 편이에요. 02. TV가 증명한 찐 맛집 분위 매년 받는다는 블루리본 서베이 인증! 매장에 들어서니 다양한 TV 출연 이력이 눈에 띄더라고요. 기대감이 더 상승~ 내부는 클래식한 고깃집 느낌이에요. 화려하진 않지만 정돈된 분위기. 룸도 따로 마련되어 있어서 가족 단위 방문이나 단체 모임에도 좋아 보여요. 세월의 흔적이 묻어나는 인테리어지만 청결 상태는 깔끔해서 가족들과 오붓하게 식사하기 딱 좋은 구조입니다. 저희는 프라이빗 한 룸으로 안내받았는데, 우리끼리 수다 떨며 즐기기에 최고였어요. 03. 정갈한 기본 반찬, 맛도리 김치 저희가 주문한 메뉴는 서동 명품 4인분, 서동탕, 육개장 국내산 한우 암소만 취급한다고 하는데, 개인적으로 암소 한우 특유의 진한 육향을 좋아해서 더 기대됐어요 점심 특선 메뉴 가격이 착해요! 양도 많아서 현지인들이 점심에 많이 방문한다고 해요. 기본 식기 세팅이 깔끔합니다. 합격! 정갈한...
• 스윗비엔
  충남 부여 맛집 서동한우 건조숙성 국내산 암소한우 부모님 모시고 충남 부여 맛집 서동한우를 꼭 한번 다녀와야지 했는데 마침 부여에 갈 일이 있어서 들렀어요. 맛있는 고기집이야 어디에든 있겠지만 건조숙성이라서 어르신들이 드시기 참 좋겠다는 생각을 먹을 때마다 할 정도로 식감이 부드럽거든요. 부드러운 식감에 은은하게 풍기는 치즈향 나는 한우 고기를 참숯에 구어서 먹는 맛은 더 이상 설명이 필요없을 것 같아요. 1. 충남 부여 맛집 위치 및 정보 우리가 부여에 가면 종종 들르는 서동한우. 부소산성, 낙화암 궁남지와 불과 5분 거리에 위치하고 있어서 여행길에 식사하기 좋은 곳이에요. 부여도서관 길 건너편에 있고, 이곳이 터미널과도 가까운 편이라서 뚜벅이 여행자들도 쉽게 갈 수 있어요. 영업시간 매일 오전 11시~ 오후9시 브레이크타임 오후2시반~4시반 서동한우 옆 골목 및 건너편 공영주차장(무료) 주차 가능 평일 오후2시30분까지는 서동한우 앞 도로에도 가능해요. 오래전부터 블루리본 서베이 선정 식당이었음을 알려주는 매장 앞의 빛이 바랜 스티커들만 봐도 이곳이 충남 부여 맛집 임을 딱 알 수가 있답니다. 2. 실내 분위기 지금은 드라이에이징, 웻에이징 등이 익숙한 용어이지만 오래 전에는 흔하지 않아서 뭔가 더 색다르기도 했죠. 블루치즈향이 은은하게 올라오는 명품 고기맛으로 방송에도 많이 소개가 되었을 정도랍니다. 점심 메뉴가 있어서 가볍게 점심 한그릇 하러 오는 분들도 많고, 저희처럼 워낙 유명한 한우를 먹으러 이곳을 찾는 분들도 많아요. 넓은 홀이 있어서 편하게 식사할 수 있고, 저희가 자리한 룸도 여러 개 있어서 일행들과 오붓한 식사도 가능해요. 3. 발효건조숙성 서동명품 이왕 먹는 거 우리는 서동명품으로 주문을 했는데요, 50일에서 100일 동안 등심, 안심, 채끝을 발효건조숙성한 것 중에서도 상위 5%에 드는 걸로 엄선한 고기예요. 반찬이 바로 차려졌어요. 배추겉절이, 동그랑땡, 당면잡채와 갓부쳐낸 나물과 깻잎 등 장아찌류, 배추와 알타리를 백김치로 담근 것 등등 여러 반찬이 나오니 입맛이 돌기 시작합니다. 곱게 채썬 양배추에 소스를 넉넉하게 올린 샐러드도 맛나고요 정말 푸~욱 끓여낸 미역국까지 한뚝배기가 나와서 넉넉한 인심이 느껴졌어요. 개인 국그릇에 덜어서 먹는데 집에서 끓인 미역국보다 맛이 훨씬 깊더라고요. 4. 건조숙성 국내산 암소한우 건조숙성을 해서 본연의 빛깔보다는 조금은 어두워 보이고 양도 조금 적은 듯 보이지만 먹다 보면 확실히 적지 않음을 알 수...
• 차올라
  부여 박물관 맛집 건조숙성 고기집 서동한우 부여여행 중 함께 한 한우와의 맛남 건조숙성 고기집 서동한우는 엄지척 깊은 풍미의 한우와 육즙 가득한 맛, 깔끔한 분위기까지 더해져 부여여행의 특별하게 완성해준 만족스러운 맛집 이야기입니다. 서동한우에서 맛본 건조숙성 고기가 숯불을 만나 구워지는 순간, 고기 표면은 빠르게 익으며 깊은 향이 퍼지고 속은 촉촉한 육즙을 가득 머금어 보인 비주얼로 기대감을 한껏 끌어올렸던 시간은 행복 그 자체!! 1. 위치 ▶ 부여 서동한우 충정남도 부여군 부여읍 성왕로 256 서동한우 부소산성과 낙화암 궁남지 5분 거리 부여박물관 차로 3분 거리 영업시간 11:00~ 21:00 14:30~16:30(브레이크 타임) 주차장 OK, 예약 OK 041. 835. 7585 2. 분위기 큼직한 <서동한우>란 간판은 멀리에서도 눈에 들어오는 고기집으로 작은 물레방아는 소박한 포인트가 되기도~ 전통적인 분위기를 자아내는 공간이었답니다. 내부공간은 숯불을 올려 놓을 수 있는 테이블석 위주로 넓은 홀공간, 소규모 홀이 함께 하고 있는데요 우와~~ 많은 매체에서 방송탄집으로 제일 눈에 들어오는 런닝맨에 나온 집이기도 했답니다 안쪽에는 가족단위, 친목도모를 위한 작은 프라이빗 룸공간이 마련되어 있기에 편안하게 숙성한우를 먹을 수 있는 부여 박물관 근처 맛집이었답니다. 3.블루리본 맛집 지방에서 블루리본 맛집을 찾기란 쉽지 않은데, 최근에도 블루리본을 받으며 꾸준히 사랑을 받고 있는 서동한우는 그 이름값을 자연스럽게 증명하는 곳이에요. 관광객은 물론 현지 단골들까지 꾸준히 찾는 이유가 분명한, 부여를 대표하는 한우 맛집으로 자리 잡은 느낌입니다. 4, 기본 상차림 건조숙성된 한우의 맛과 풍미를 헤치지 않는 잘 어울리는 기본 반찬들 커다란 뚝배기에 가득 끓여 나온 소고기 미역국~ 바로 무쳐낸 배추겉절이이를 시작으로 잡채, 마늘, 쌈장, 샐러드, 전, 숙주무침과 나물, 백김치와 장아찌류 고기가 구워지기 전 기본 상차림의 겉절이와 다른 반찬들 한젓가락씩 맛보았는데요 내 입맞에 딱~~ 고기와 함께 먹을 생각이 침부더 고이는 상황이었답니다. 5. 주문메뉴 서동명품 한우 등심, 안심, 채끝 그리고 계절메뉴 떡국, 비빔냉면 서동한우의 특징은 바로 한우 암소만을 활용한 고기로 50일~ 100일간 발효건조숙성을 시킨 (등심, 안심, 채끝) 상위 5%만 엄선해 제공이 된다고 합니다. 깊은 풍미와 뛰어난 식감을 자랑하며 한 번 방문한 분들은 부여 여행에서 빠지지 않는 부여 박물관 맛집으로 자연스레 식사가 이루어지는...
• 차올라
  부여 박물관 맛집 건조숙성 고기집 서동한우 부여여행 중 함께 한 한우와의 맛남 건조숙성 고기집 서동한우는 엄지척 깊은 풍미의 한우와 육즙 가득한 맛, 깔끔한 분위기까지 더해져 부여여행의 특별하게 완성해준 만족스러운 맛집 이야기입니다. 서동한우에서 맛본 건조숙성 고기가 숯불을 만나 구워지는 순간, 고기 표면은 빠르게 익으며 깊은 향이 퍼지고 속은 촉촉한 육즙을 가득 머금어 보인 비주얼로 기대감을 한껏 끌어올렸던 시간은 행복 그 자체!! 1. 위치 ▶ 부여 서동한우 충정남도 부여군 부여읍 성왕로 256 서동한우 부소산성과 낙화암 궁남지 5분 거리 부여박물관 차로 3분 거리 영업시간 11:00~ 21:00 14:30~16:30(브레이크 타임) 주차장 OK, 예약 OK 041. 835. 7585 2. 분위기 큼직한 <서동한우>란 간판은 멀리에서도 눈에 들어오는 고기집으로 작은 물레방아는 소박한 포인트가 되기도~ 전통적인 분위기를 자아내는 공간이었답니다. 내부공간은 숯불을 올려 놓을 수 있는 테이블석 위주로 넓은 홀공간, 소규모 홀이 함께 하고 있는데요 우와~~ 많은 매체에서 방송탄집으로 제일 눈에 들어오는 런닝맨에 나온 집이기도 했답니다 안쪽에는 가족단위, 친목도모를 위한 작은 프라이빗 룸공간이 마련되어 있기에 편안하게 숙성한우를 먹을 수 있는 부여 박물관 근처 맛집이었답니다. 3.블루리본 맛집 지방에서 블루리본 맛집을 찾기란 쉽지 않은데, 최근에도 블루리본을 받으며 꾸준히 사랑을 받고 있는 서동한우는 그 이름값을 자연스럽게 증명하는 곳이에요. 관광객은 물론 현지 단골들까지 꾸준히 찾는 이유가 분명한, 부여를 대표하는 한우 맛집으로 자리 잡은 느낌입니다. 4, 기본 상차림 건조숙성된 한우의 맛과 풍미를 헤치지 않는 잘 어울리는 기본 반찬들 커다란 뚝배기에 가득 끓여 나온 소고기 미역국~ 바로 무쳐낸 배추겉절이이를 시작으로 잡채, 마늘, 쌈장, 샐러드, 전, 숙주무침과 나물, 백김치와 장아찌류 고기가 구워지기 전 기본 상차림의 겉절이와 다른 반찬들 한젓가락씩 맛보았는데요 내 입맞에 딱~~ 고기와 함께 먹을 생각이 침부더 고이는 상황이었답니다. 5. 주문메뉴 서동명품 한우 등심, 안심, 채끝 그리고 계절메뉴 떡국, 비빔냉면 서동한우의 특징은 바로 한우 암소만을 활용한 고기로 50일~ 100일간 발효건조숙성을 시킨 (등심, 안심, 채끝) 상위 5%만 엄선해 제공이 된다고 합니다. 깊은 풍미와 뛰어난 식감을 자랑하며 한 번 방문한 분들은 부여 여행에서 빠지지 않는 부여 박물관 맛집으로 자연스레 식사가 이루어지는...
• ELLY
  부여박물관 맛집 :: 드라이에이징 원조 서동한우 / 숙성한우 맛집 ELLY입니다 :) 부여 맛집으로 유명한 서동한우는 국내 최초 드라이에이징 전문점으로 유명해요. 제 블로그에서도 많이 보셨을텐데요, 오랜만에 다녀온 이야기 풀어보겠습니다. 부여박물관 맛집 서동한우 부여본점 기본정보 부여박물관 맛집 서동한우는 부여박물관은 물론, 부여의 대표적인 관광지인 궁남지와도 가까워서 여행으로 오셨다가 식사하러 들르기 좋아요. 부여 롯데아울렛도 가까워서 여행과 쇼핑을 즐기실 수 있구요! ※ 주차의 경우, 매장 앞에도 가능하고 (평일 2시 30분까지 가능 / 주말 시간제한 없음), 매장 옆 골목에 가능하며 매장 건너편 공영주차장도 있어 주차걱정도 없습니다. 부여박물관 맛집 서동한우의 점심특선메뉴 배너가 걸려있어요. 가격은 가볍게, 맛은 진하게- 맘이 드는데요! 드라이에이징 원조 맛집의 고기가 들어간 떡국과 국수, 그리고 육회는 말해 뭐할까 싶구요. 한우라고 하면 가격을 걱정하실 수 있지만 가성비 좋은 메뉴들도 충분히 있어서 타겟층이 넓고 부담없을 것 같네요. 색이 바랠 정도로 여러 해 전 부터 블루리본 서베이에 등재된 서동한우는 2025년에도 역시나 파란리본을 받았습니다. 안으로 들어가봅니다. 인테리어 / 숙성한우 역사 / 메뉴판 입구로 들어서자마자 여기 찐맛집이구나 싶은 유명인사들의 사인과 방송출연 사진들이 가득가득합니다. 오래된 부여 현지인 맛집인 서동한우는 나름의 연륜을 보여주더라구요. 4인 좌석을 기본으로 홀은 여러 개로 나뉘어있습니다. 단독룸으로 예약하고 오실 수도 있구요. 인원수별로 가능하기에 매장에 문의하시면 되고, 가족모임 회식 등 다양한 모임이 가능합니다. 서동한우 탄생의 기원인데요. 서동한우만의 장점을 볼 수 있어 좋았어요. 서동한우의 드라이에이징 기법은 특허출원이 되어있습니다. 절대 모방불가죠! 부여박물관 맛집 :: 드라이에이징 원조 서동한우 / 숙성한우 맛집 부여 숙성한우 맛집 서동한우는 숙성일과 고기부위에 따라 다양하게 메뉴규성이 돼있는데요. 저희는 서동명품으로 주문했어요. 서동명품은 50일에서 100일 사이 발효건조숙성된 부위 중에서 상위 5%를 엄선해 내어주십니다. 바깥에서 배너로 본 점심특선 메뉴 외에도 가볍게 추가할 수 있는 메뉴들도 있어서 좋아요. 사이드 라인업과 서동명품 주문하고 잠시 뒤, 깔끔한 반찬들이 나와요. 찬들은 하나하나 매장에서 다 만드신데다 정갈하고 깔끔해 맘에 들었어요. 우엉조림과 청경채무침은 제가...
• 란몽
  부여 맛집 ,점심 저녁 식사 모두가능한 서동한우 부여여행 추천 고기집 얼마전 부여여행때 다녀온 부여 맛집 서동한우예요 여행중 부여 저녁 맛집 으로 일정 잡으면 다음날까지 든든한 만족감을 느끼고 부여여행 맛집 일정마다 포함시키고 싶을꺼예요 특별한 한우맛을 즐기고 싶은 분들께 추천합니다 부여 저녁 맛집 서동한우 모습이예요 근처에는 낙화암과 고란사, 관북리유적과 부소산성같은 부여 관광지가 있어서 여행전후 맛집으로 들리기 좋아요 상호명 : 서동한우 주소 : 충남 부여군 부여읍 성왕로 256 영업시간 : 오전11시~21시 (2시30분~4시30분 브레이크타임) 전화번호 : 041-835-7585 주차 : 매장앞 도로 / 평일 오후2시30분까지 가능 주말 제한없음 평소엔 매장옆 골목이나 건너편 공영주차장 이용 (무료) 올해까지 블루리본 서베이에 등록된 부여 현지인들과 관광객들이 사랑하는 맛집 이구요 사장님은 예전 음식프로그램붐이 일어난 초기에 소고기 전문가로 활동하셨던 1세대 분이셔요 부여 서동한우에 오시면 다른곳에선 먹어볼수 없었던 명품 드라이에이징 한우를 먹어볼수 있는데 아주 처음 그 첫 맛을 아직도 기억할만큼 특별했어요 입구에 들어서면 그동안 다녀갔던 많은 유명인들의 사진과 사인이있구요 아는 얼굴 찾아보는 재미도 쏠쏠해요~ 부여 저녁 맛집 서동한우 실내모습 들어가면 오픈된 홀이 먼저 눈에 보여요 공간별로 분리되어 있기도 하고 넓게 사용할수 있는 장소도 보이는데 점심시간 이후부터는 손님이 꽉 차서.. 룸이나 넓은 좌석을 원하시는 분들은 미리 예약하는게 좋고 저녁 맛집 으로 찾으신다면 더더욱 예약하는게 좋아요 오붓하게 대화하며 먹을수 있는 룸식당을 선호하는 편인데 홀을 지나 안쪽으로 들어가면 복도를 따라 룸으로 독립된 공간들이 나와요 저희는 따순 감성이 한스푼 걸린 룸으로 안내받았어요~^^* 이제 맛있는 고기를 주문해 볼까요? 부여 저녁 맛집 서동한우 메뉴 서동명작 , 서동명품, 서동건조등심 &채끝 대표적인 고기 메뉴인데 50일~150일 발효건조숙성 된 소고기라 등장하는 고기의 빛깔부터 치즈향이 느껴지는 첫맛까지 특별한 드라이에이징 메뉴들이예요 저희는 서동명품을 주문했어요 1.기본 상차림 제철 밑반찬들이 갈때마다 변하는것빼고는 기본적으로 맛깔나는 밑반찬들이예요 고기랑 먹기 좋은 장아찌나 절임류부터 호박전. 잡채 같이 고기나오기전 에피타이저로 간단하게 입을 즐겁게 해주는 전체요리들로 구성되어 있어요 기본으로 나오는 미역국이라기엔 너무 퀄리티...
• 뽀조개스토리
  국내 최초 드라이에이징 한우를 개발 특허까지 보유한 부여 현지인 맛집 바로 서동한우 본점으로 향한 뽀조개스토리 1997년 개업 이래 건조 숙성 한우 원조답게 육향과 풍미에 빠져들 수 밖에 없는 매력적인 숙성한우 찐 맛집 원조가 되겠다. 내가 다녀온 여행지와 맛집 가게들이 나오면 어찌나 반갑던지... 충남 부여 인생맛집 릴레이 "어디로 튈지 몰라" TV 프로그램에 소개 된 40년 고기 장인의 숙성한우 그 곳이 오늘 내가 다녀 온 부여 현지인 맛집 서동한우 본점이 되겠다. 전국 각지 유명한우를 모두 섭렵한 분들도 딥 드라이 에이징 발효숙성 서동한우 고기를 맛보면 진하고 깊은 풍미와 육향, 식감에 반해 다음날이면 또 생각나는 부여 현지인 맛집 특히나 고기인데도 속이 더부룩 하지 않다보니, 연세 있으신 부모님 모시고 가족단위 외식하는 테이블이 많기로도 유명한 곳이다. 단품메뉴와 서동세트메뉴 중 오늘은 연말분위기도 내볼겸 처음 주문해 본 메뉴 "건조 숙성 한우 티본스테이크" 부여 현지인 맛집 대표주자인 서동한우 본점은 부여에 오면 꼭 가봐야할 관광명소 근처에 있어 부여여행 오신 분들 사이에서도 꼭 가봐야 할 블루리본 서베이 대표맛집이 되겠다. 맞은편에는 부소산성 낙화암이 보이고 맞은편에는 공영주차장이 있어 무료주차도 편했다. 점심부터 한우구이가 부담스러운 분들을 위해 오전 11시 ~ 오후 2시 30분까지 단품 식사메뉴도 준비되어 있어 합리적인 가격대로 점심식사를 즐길 수 있어 부여 현지인들 사이에서도 점심시간대 핫한 맛집 이기도 하다. 서동한우 본점 영업시간 매일 오전 11시 ~21시까지 운영되며 브레이크 타임 : 14시 30분 ~ 16시 30분 주차, 예약, 단체식사, 포장 가능하다. 딥 드라이 에이징 발효숙성 서동한우는 연이어 받은 블루리본 서베이 릴레이맛집 답게 입구 한켠이 블루 빛깔이 맴돈다. 소고기 건조 숙성법으로 특허까지 받은 부여 현지인 맛집 분위기를 살펴보자면 입소문 빠른 방송가쪽에서도 이미 여러차례 소개 될 만큼 공신력과 신뢰도면에서 압도적이다. 곧 여기에도 "어디로 튈지 몰라" 방송출연 움짤이 추가 되겠구나!! 전통적인 현지인 맛집답게 정겹고 푸근한 인심이 느껴지는 분위기로 탁 트인 홀과 프라이빗한 룸 중 선택할 수 있다. 모임 인원수에 따라 프라이빗 룸 사용을 원하다면 미리 예약하는 방법이 가장 좋다. 기다렸던 상차림 반찬 등장. 숙주나물을 포함하여 깻잎지, 백김치, 연근과 당근피클 그 중 여러차례 리필 요청을 했던 백김치와 오이피클은 딱 내 취향이다....
• ELLY
  부여박물관 맛집 :: 드라이에이징 원조 서동한우 / 숙성한우 맛집 ELLY입니다 :) 부여 맛집으로 유명한 서동한우는 국내 최초 드라이에이징 전문점으로 유명해요. 제 블로그에서도 많이 보셨을텐데요, 오랜만에 다녀온 이야기 풀어보겠습니다. 부여박물관 맛집 서동한우 부여본점 기본정보 부여박물관 맛집 서동한우는 부여박물관은 물론, 부여의 대표적인 관광지인 궁남지와도 가까워서 여행으로 오셨다가 식사하러 들르기 좋아요. 부여 롯데아울렛도 가까워서 여행과 쇼핑을 즐기실 수 있구요! ※ 주차의 경우, 매장 앞에도 가능하고 (평일 2시 30분까지 가능 / 주말 시간제한 없음), 매장 옆 골목에 가능하며 매장 건너편 공영주차장도 있어 주차걱정도 없습니다. 부여박물관 맛집 서동한우의 점심특선메뉴 배너가 걸려있어요. 가격은 가볍게, 맛은 진하게- 맘이 드는데요! 드라이에이징 원조 맛집의 고기가 들어간 떡국과 국수, 그리고 육회는 말해 뭐할까 싶구요. 한우라고 하면 가격을 걱정하실 수 있지만 가성비 좋은 메뉴들도 충분히 있어서 타겟층이 넓고 부담없을 것 같네요. 색이 바랠 정도로 여러 해 전 부터 블루리본 서베이에 등재된 서동한우는 2025년에도 역시나 파란리본을 받았습니다. 안으로 들어가봅니다. 인테리어 / 숙성한우 역사 / 메뉴판 입구로 들어서자마자 여기 찐맛집이구나 싶은 유명인사들의 사인과 방송출연 사진들이 가득가득합니다. 오래된 부여 현지인 맛집인 서동한우는 나름의 연륜을 보여주더라구요. 4인 좌석을 기본으로 홀은 여러 개로 나뉘어있습니다. 단독룸으로 예약하고 오실 수도 있구요. 인원수별로 가능하기에 매장에 문의하시면 되고, 가족모임 회식 등 다양한 모임이 가능합니다. 서동한우 탄생의 기원인데요. 서동한우만의 장점을 볼 수 있어 좋았어요. 서동한우의 드라이에이징 기법은 특허출원이 되어있습니다. 절대 모방불가죠! 부여박물관 맛집 :: 드라이에이징 원조 서동한우 / 숙성한우 맛집 부여 숙성한우 맛집 서동한우는 숙성일과 고기부위에 따라 다양하게 메뉴규성이 돼있는데요. 저희는 서동명품으로 주문했어요. 서동명품은 50일에서 100일 사이 발효건조숙성된 부위 중에서 상위 5%를 엄선해 내어주십니다. 바깥에서 배너로 본 점심특선 메뉴 외에도 가볍게 추가할 수 있는 메뉴들도 있어서 좋아요. 사이드 라인업과 서동명품 주문하고 잠시 뒤, 깔끔한 반찬들이 나와요. 찬들은 하나하나 매장에서 다 만드신데다 정갈하고 깔끔해 맘에 들었어요. 우엉조림과 청경채무침은 제가...
• Visitor
  부소산성과 낙화암 궁남지가 5분거리에 위치하...
• 왕갈비통닭스
  초대손님 / 미미 서동한우 주소 : 충남 부여군 부여읍 성왕로 256 전화 : 041-835-7585 영업시간 : 매일 11:00 - 21:00 (휴식시간 14:30 - 16:30) 추천 메뉴 : 서동건조숙성 등심&채끝 150g, 서동명품 150g, 서동명작 150g ※ 국내 최초로 50일 이상 건조 숙성(드라이 에이징) 한 한우 암소로 특유의 치즈향과 깊은 풍미를 자랑합니다. ※ 육회비빔밥, 차돌된장, 미역국 등 한식 메뉴와 잘 어울리는 밑반찬이 정갈하게 제공됩니다. ※ 건조 숙성 한우의 고소하고 진한 풍미와 부드러우면서도 쫄깃한 식감이 일반 한우와 비교할 수 없을 정도로 훌륭합니다. ※ 맛은 호평이 많지만 서비스는 아쉽다는 의견이 많습니다. 서동한우 외부 전경 숙성도의 따른 메뉴들의 이름 1. 서동건조숙성 등심&채끝 150g 30일~이상 건조 숙성 2. 서동명품 (등심&안심&채끝) 150g 50~90일 발효 건조 숙성 3. 서동명작 (등심&안심&채끝) 150g 50~150일 발효 건조 숙성 한우 육 생선회, 한우육회, 서동 떡갈비, 한우불고기 등 2가지 이상 당일 사정에 따라 포함되는 메뉴입니다. *서동명작은 검색하니 메뉴판엔 기재가 안 되어 있는데 비대면 주문판엔 나와있네요. 건조 숙성 고기는 근육 내 수분으로 쉽게 빠지는 자유수는 증발하고 단백질에 붙어 잘 안 빠지는 수분인 고정수가 유지되어 핏물은 빠지고 육즙은 보존됩니다. 그래서 구울 때 느끼한 기름 냄새 없이 고소하고 진한 풍미, 식감이 폭발합니다. 서동 건조 숙성 등심&채끝 150g 숙성 고기의 진한 맛을 경험하고 싶을 때 가장 추천되는 메뉴입니다. 숙성 고기 특유의 강한 풍미를 선호하지 않는 분에게는 다소 강하게 느껴질 수도 있다는 의견도 있습니다. ⚠일부 후기에서 채끝보다 등심의 숙성향이 더 잘 느껴진다는 의견이 있었습니다. 등심 : 숙성 고기 특유의 깊은 향과 풍미가 살아 있어 일반 등심보다 풍미가 진합니다. 채끝 : 고기의 결이 부드럽고 씹을수록 진한 고소함이 느껴지며 진한 육향과 감칠맛이 느껴집니다. 서동명품 150g 여러 부위를 맛보고 싶은 분께 적합한 메뉴로 발효 건조 숙성 특유의 맛과 부드러움, 고소함의 조화가 잘 이루어졌습니다. 안심 : 부드러움과 새콤한 향, 블루치즈의 맛까지 대중적으로 만족도가 높은 메뉴로 평가됩니다. 새우살 : 소고기의 향이 아닌 양고기의 향이 느껴지며 많이 먹어도 느끼하거나 질리지 않아 좋다는 후기가 있습니다. 등심 : 매우 부드럽고 씹을수록 감칠맛이 입안을 감쌉니다. 심지어 식은 후에도 잡내 없이 부드럽다고 언급됩니다. 서동명작 150g 1+한우를 가장...